【野菜料理家 いがらしかな】
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＼レシピあり／
空芯菜の炒めもの。
ご飯もビールも進む、夏の副菜。ピリ辛味！
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空芯菜をフライパンでさっと炒めた副菜。
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空芯菜のシャキシャキとした食感、
ごま油で炒めたにんにくの香りが食欲をそそります。
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赤唐辛子入りでピリ辛味！
ご飯のお供に、ビールのおつまみにもピッタリです。
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空芯菜炒めはナンプラー（魚醤）で味付けするのが一般的ですが、
今回は手に入りやすいオイスターソースとしょうゆで。
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辛さは唐辛子の量で調節してください！
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空芯菜の炒めもの。
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■材料（2人分／調理時間：7分）
空芯菜 150g
にんにく 1片
赤唐辛子 1/4本（乾燥）
A オイスターソース 小さじ1
A しょうゆ 小さじ1
ごま油 大さじ1
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■作り方
1.空芯菜は長さ5cmに切る。にんにくは薄切りにする。赤唐辛子は種を取り除き、小口切りにする。
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2.フライパンでごま油、にんにく、赤唐辛子を熱し、香りがたったら、空芯菜を加えて軽く炒める。【A】を加え、炒めあわせる。
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■ポイント
できたてをお召し上がりください♪
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